家庭菜園のブログ

トマトを栽培する際に、水を多くやりすぎると裂果を引き起こし、逆に少ないと障害果が発生してしまう。
高品質な果実を作るためには水遣りの細かい制御を必要とする作物です。
水遣りを減らすことで高糖度な果実を生産することができるが、収量は減少する。
水耕栽培では養液の浸透圧を制御する事で高糖度化を行うことができる。 　　
ミニトマトは中玉、大玉トマトと違い摘心をしないでそのまま伸ばしていても良い。
摘心する場合８～９段目あたりの花房の上に葉を2枚残して摘心する。
摘心とは腋芽の発生や分枝を促すため、芽先を摘み取ることで枝が分岐して、たくさん花をつけるなど良い効果が出ます。
混み合った葉や、黄色になった下葉や病害虫にかかった葉は、早めに摘み取ります。
乾燥や水のはね上がりを防ぐため、株元に敷きワラを敷く。
ミニトマトは、付け合せのトマトとして広く普及されている。
夏の太陽をたっぷり浴びたトマトは、ビタミンＡ、Ｃが豊富で、ビタミンＨ、Ｐというビタミン類を 多く含んでいます。
ビタミンＨ、Ｐは、お互いの相乗効果を発揮、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり、血管を丈夫にする働きがあります。
トマトに含まれているリコピンがん予防の効果が指摘されて以来、注目を集めるようになりました。
さまざまな形態のビタミンAを含む食品の中でもイチゴと並んでトマト関連食品３種（トマト、ピザ、トマトソース）が前立腺癌の疾病にかかる低さと相関している。